top of page
～共に寄り添い、地域産物を通じて夢と生きがいを持って地域の発展を目指します～
若 桜 町
社会福祉
協 議 会
TEL ＆ FAX 0858-76-5035
ＦＡＣＥＢＯＯＫ更新中！
一度ご覧になってください！
こんにゃく
こだわり
その１
地域貢献・地産地消。
出来る限り若桜町産のこんにゃく芋を使用し、また地域住民・地域のイベント等で販売することで地元農業の活性化・地産地消につながっています。
また、こんにゃく芋の生産にも取り組んでいます。農業体験を通じて、利用者の社会性を育んでいます。
こだわり
その2
出来る限り、人の手で。
こんにゃくを作る上で様々な工程がありますが、人の手で出来る部分はなるべく手作業で行うように心がけています。
芋のねばり、色、香りなど、その時々で変わる状態を見ながら作業を行えるのは手作業ならでは。
こだわり
その3
最大の特徴、食感。
こんにゃく粉からできたこんにゃくとの最大の違いが ”食感” です。
ふわふわ、ぷりぷりの食感で味の染みこみもよく、刺身にしても煮物にしてもおいしく召し上がることができます。
生芋こんにゃくが健康に良いワケ
こんにゃくには、水溶性食物繊維のグルコマンナンが豊富に含まれています。グルコマンナンは人間の消化酵素で分解されないため、便秘解消にとても効果があると言われています。また、グルコマンナンは水を吸収しやすく胃で膨らむことで満腹感を感じやすく、満腹感が長続きしやすくなります。さらに、小腸内のコレステロール吸収抑制、血糖値の急激な上昇を抑制する効果も期待できます。
その１
ローカロリー&大量の食物繊維
その２
天然セラミドで美容効果
お肌の保護や保湿に役立つ天然セラミドがたっぷり含まれており、お肌の張りアップ、余分なメラニン色素を抑制する働きがあり、美白効果も期待できます。
また、アレルギー物質の体内への侵入を防ぐ役割もあるとされ、乾燥肌やアトピー肌の改善にはセラミドの摂取が大切だと言われています。
若ざくらふれあい作業所のこんにゃくは、こんにゃく芋を皮ごとすりつぶしているので、
天然セラミドが非常に多く含まれています。
※こんにゃく芋のセラミド含有量は米の７倍から１５倍
（こんにゃく半丁分をご飯で摂ろうとするとお茶碗２５杯分！）
こんにゃくの保存方法
・水に入れて冷蔵庫に保管してください。
・できれば袋に入っている水をタッパーに移しておき、余ったこんにゃくを入れて保存することをおすすめします。通常、こんにゃくは炭酸ナトリウムなどが入った水でパッキングされていますが、捨ててしまった場合はお水でも構いません。火を通した時の煮汁と一緒に保存していただくと長持ちします。
・保存の目安は、夏場は１週間程度、冬場は2週間程度までです。
・食べられる際は、一度火を通してからお召し上がりください。
※白い水は、こんにゃくを保存するためのアルカリ水です。沈殿している白い塊は石灰ですので、食べても問題ありません。また、茶色の水は時間がたつと共にこんにゃくから染み出てくるこんにゃくの成分です。製造した時から少しづつ出てくるものですので茶色く濁っていても問題はありません。
※ただし、悪臭がしたり、ぬめりがあったりドロドロとこんにゃくが崩れている場合は、腐っているので食べずに処分してください。
ＦＡＣＥＢＯＯＫ
でつながろう！
F a c e b o o k
生芋こんにゃく
ＦＢ
こんにゃくおすすめ
bottom of page